Почему августовский помидор полезнее зимнего в 4 раза и как не купить «химию»Жителям Белоруссии рекомендовали пересмотреть подход к закупкам сезонных овощей и фруктов в августе, чтобы получить максимальную пользу для здоровья. Заведующая Минским городским центром здоровья, главный внештатный специалист по формированию здорового образа жизни комитета по здравоохранению Мингорисполкома Снежана Кавриго в интервью БЕЛТА объяснила, как отличить натуральные продукты от обработанных химией и почему невозможно создать "витаминный запас" на зиму.
Врач призвала обратить внимание на продукты с высокой концентрацией нутриентов:
томаты и болгарский перец (ликопин и витамин C);
баклажаны и кабачки (калий, магний и антоцианы);
арбузы и дыни (магний, калий, фолиевая кислота и цитруллин), однако при гипертонии и болезнях почек следует соблюдать осторожность;
яблоки и груши (пектин, железо и кремний), при этом диабетикам рекомендовать груши в умеренных количествах;
поздние ягоды — голубику, бруснику и ежевику (витамин K и антиоксиданты);
инжир, персики, нектарины, абрикосы и ранний виноград.
По словам Снежаны Кавриго, сезонные плоды превосходят импортные зимние аналоги по количеству витаминов, так как созревают на солнце и не требуют консервантов для транспортировки. В частности, августовский помидор с грядки может содержать в 2-4 раза больше витамина C и каротиноидов, чем зимний тепличный овощ.
Sat, 22 Aug 2026 19:25:00 +0300