iPhone 18 Pro Max не покажет в России все возможности: ограничения затронут самое интересное
Искусственный интеллект и встроенные цифровые ассистенты в новом iPhone 18 Pro Max не смогут полноценно работать на территории России без использования VPN-сервисов, о чем рассказал председатель совета фонда развития цифровой экономики, владелец интернет-компании LiveInternet и экс-советник Президента РФ по вопросам развития интернета Герман Клименко. Эксперт в беседе с Pravda.Ru проанализировал перспективы флагманов и ограничения американской электроники. По его словам, покупателям зарубежной техники придется столкнуться с отключением некоторых штатных опций, включая нейросетевые инструменты. Из-за приостановки официальной активности американской корпорации в стране уже заблокированы стандартные платежные методы. Сложности затронут и встроенные алгоритмы умных помощников, которые требуют сопряжения с удаленными серверами. Подобные технологии искусственного интеллекта теряют доступность из-за сетевых фильтров. "Разные помощники, включая Gemini, без VPN работать не будут. Возможно, часть функций заработает с 5G. Но, честно говоря, мне кажется, вокруг этого каждый раз одни и те же спекуляции", — отметил Клименко.
Tue, 22 Sep 2026 15:29:00 +0300

Цифровой рынок для преступников закрыли: Microsoft и Google обрубили RedVDS на $66 млн
Microsoft и Google ликвидировали теневой маркетплейс RedVDS, оборот которого оценивается в 66 миллионов долларов. Площадка предлагала киберпреступникам виртуальные машины с предустановленным нелицензионным софтом. Такие ресурсы использовались как стартовые площадки для фишинга и атак типа BEC (компрометация деловой переписки), а высокая скорость удаления VM затрудняла их отслеживание. Механика операции Разведданные передавались через Global Signal Exchange (GSE) — некоммерческую платформу для обмена информацией об угрозах в реальном времени. Мониторингом RedVDS занималось подразделение Microsoft Digital Crimes Unit. В январе 2026 года компания через суды США и Великобритании добилась блокировки доменов маркетплейса. Параллельно Google заблокировал связанные с инфраструктурой RedVDS аккаунты в своих сервисах. Силовая часть операции прошла в Германии и Европе: Europol и местные власти изъяли серверы площадки.
Tue, 22 Sep 2026 15:25:00 +0300

Руки стали врагом котлет: фарш раскрыл скрытую ошибку, которая крадет сочность любимого блюда
Секрет идеальной котлеты кроется не в составе специй, а в температуре ваших рук. Чрезмерное усердие при замешивании фарша запускает химическую реакцию, которая превращает нежное мясо в плотную и сухую массу. Тепло ладоней мгновенно растапливает жир, который должен был остаться внутри волокон для сочности, а интенсивное механическое воздействие разрушает структуру белка, делая готовое блюдо жестким. Достаточно лишней минуты контакта с кожей, чтобы безнадежно испортить даже премиальный отруб. В этом материале: Физика сочности: почему тепло — враг мяса Пять роковых ошибок при работе с фаршем Золотой стандарт: рецепт и техника смешивания План спасения: что делать, если фарш перебит Ответы на популярные вопросы о приготовлении котлет Читайте также Физика сочности: почему тепло — враг мяса Мясной фарш — это сложная эмульсия из белка, воды и жира. В отличие от дрожжевого теста, которое требует длительного развития клейковины, мясная масса нуждается в минимальном вмешательстве. Когда вы долго месите фарш руками, происходит два процесса. Во-первых, температура жира поднимается выше точки плавления. Во время жарки такой жир просто вытечет на сковороду, оставив мясо сухим. Во-вторых, под давлением пальцев волокна мяса склеиваются в монолит, лишая котлету воздушных карманов, которые удерживают сок. "Главная проблема ручного замеса — это 'перебивание' белка. Если вы слишком активно сдавливаете массу, она становится похожа на паштет или резину. Работайте лопаткой или вилкой, чтобы сохранить текстуру", — объяснила в беседе с Pravda.Ru повар столовой Людмила Кравцова.
Tue, 22 Sep 2026 15:23:00 +0300

Сложный процент не сделает вас богаче: какой подвох скрывается в банковских вкладах
Рост объемов накопительных счетов до 10,7 трлн рублей свидетельствует о том, что россияне активно ищут способы сохранить капитал в условиях экономической неопределенности. Однако высокая доходность, которую обещают банковские вклады, часто оказывается лишь маркетинговой ловушкой: реальная покупательная способность сбережений напрямую зависит от инфляции и способности вкладчика реинвестировать средства при смене рыночных условий. В этом материале: Математика доходности: номинал против реальности Почему сложно прогнозировать долгосрочную прибыль Вклад как инструмент, а не панацея Ответы на популярные вопросы о вкладах Читайте также Математика доходности: номинал против реальности Цифра в банковском приложении — 1,5 миллиона рублей через три года при стартовом миллионе — выглядит привлекательно. Однако без учета инфляции этот показатель не отражает истинного положения дел. Если рост цен в стране составляет 5-6% в год, то значительная часть номинального дохода попросту нивелируется. "При анализе доходности важно отличать номинальный процент от реального. Инвестор должен вычитать из ставки по депозиту ожидаемый уровень инфляции, иначе можно столкнуться с ситуацией, когда номинальный прирост капитала не покрывает удорожание базовой потребительской корзины", — отметил в беседе с Pravda.Ru Илья Кравцов.
Tue, 22 Sep 2026 15:23:00 +0300

Может храниться вечно, но съедают первым: лечо из перца и томатов с правильным балансом
Лечо — классическая заготовка из сладкого перца и томатов. Секрет сбалансированного вкуса кроется в пропорциях маринада: на 1 литр томатной основы берется 50 г соли, 50 г сахара и 30 мл уксуса. Ингредиенты Болгарский перец — 2 кг Помидоры — 2 кг Сахар — 100 г Соль — 100 г Постное масло — 150 мл Уксус 9% — 60 мл Чеснок — 30–50 г Приготовление Подготовка томатов. Вымойте помидоры, удалите плодоножки. Измельчите томаты с помощью мясорубки или блендера до состояния пюре. Перелейте массу в кастрюлю с толстым дном — это поможет избежать пригорания. Варка основы. Добавьте в томатную массу соль, сахар и постное масло. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь и варите 15–20 минут, чтобы часть влаги испарилась и соус стал гуще. Подготовка перца. Пока варится соус, вымойте сладкий перец. Очистите плоды от семян и плодоножек. Нарежьте перец крупными полосками или квадратами размером около 3–4 см. Варка лечо. Положите нарезанный перец в кипящий томатный соус. Доведите смесь до кипения и готовьте на умеренном огне 25–30 минут, периодически помешивая. Завершающий этап. За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и влейте уксус. Перемешайте и проварите еще 1–2 минуты. Консервация. Готовое горячее лечо разлейте по стерилизованным банкам и плотно закатайте крышками. Переверните банки дном вверх, укутайте пледом или плотным полотенцем и оставьте до полного остывания. Это обеспечит дополнительную пастеризацию заготовки.
Tue, 22 Sep 2026 15:22:00 +0300

Горячий сезон, горячие цены: где ещё остались свободные новогодние номера
Российские туристы начали массово бронировать отдых в Таиланде на новогодние праздники, что спровоцировало дефицит мест в наиболее востребованных объектах размещения. Основной удар принял на себя Пхукет: в популярных отелях категории номеров начали исчезать из продажи еще в конце августа. Путешественникам, планирующим зимние каникулы в тропиках, стоит поторопиться с выбором или рассмотреть альтернативные локации. В этом материале: Ажиотаж на Пхукете: почему номера заканчиваются заранее Паттайя и другие направления: где еще остались места Стоимость новогоднего отдыха и способы экономии Новинки отельного фонда острова Ответы на популярные вопросы о поездке в Таиланд Читайте также Ажиотаж на Пхукете: почему номера заканчиваются заранее Согласно данным туроператоров, спрос на Таиланд в текущем сезоне сохраняется на высоком уровне, однако интерес распределяется крайне неравномерно. Пхукет остается безоговорочным лидером предпочтений, что приводит к преждевременному закрытию продаж в премиальном сегменте. Ситуация не означает полного отсутствия мест на острове, но выбор в качественных "пятерках" и семейных отелях на первой линии стремительно сокращается. "Дефицит на Пхукете касается прежде всего востребованных гостиниц и конкретных типов размещения, таких как виллы или семейные сьюты, на даты с конца декабря по середину января. В этот период заселение в желаемый объект может стать проблемой, если не озаботиться бронированием за 3-4 месяца до поездки", — подчеркнул в беседе с Pravda.Ru туроператор Максим Ланин.
Tue, 22 Sep 2026 15:19:00 +0300

Океан больше не прячет тайну: как в Норфолке нашли доказательства гибели богатейшего города
Дайверы-добровольцы обнаружили остатки средневекового города Шипден на северном побережье Норфолка. В ходе подводного обследования зафиксировали около 25 рукотворных объектов, включая конструкции из кремня. Технический анализ находок Основную часть находок составили кессоны — массивные каменные или деревянные блоки. В средневековом строительстве их использовали как фундаменты или барьеры для возведения сооружений в воде. Наличие таких объектов указывает на попытки жителей города сдержать наступление моря. Шипден был зажиточным поселением, которое полностью ушло под воду Северного моря в XIV веке. Долгое время единственным физическим свидетельством города считалась "Церковная скала" (Church Rock), которую местный фольклор связывал с уцелевшей башней церкви Святого Петра.
Tue, 22 Sep 2026 15:19:00 +0300

За уши не оттащишь: готовим салат "Нежинский" на зиму по классическому рецепту
Салат "Нежинский" — это готовая закуска, которая не требует подготовки перед подачей. Основной вкус определяют огурцы в сочетании с репчатым луком и свежим укропом. Чтобы сделать блюдо более пикантным, в массу можно добавить пару зубчиков измельченного чеснока. Ингредиенты Огурцы — 1,5 кг. Лук репчатый — 400 г. Уксус столовый 9% — 100 мл. Масло растительное рафинированное — 70 мл. Укроп — 40 г. Сахар-песок — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Технология приготовления 1. Подготовка овощейОгурцы вымойте и срежьте кончики, чтобы избежать горечи. Нарежьте их кружочками толщиной около 5 мм. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами или "перьями" толщиной 3-4 мм. 2. МаринованиеПереложите овощи в широкую эмалированную кастрюлю. Важно, чтобы продукты занимали не более половины объема сосуда — это обеспечит равномерное перемешивание. Добавьте порубленный укроп, соль, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 3-4 часа. За это время соль и сахар вытянут влагу из овощей, создавая естественный рассол.
Tue, 22 Sep 2026 15:19:00 +0300

Казахстан направил военные эшелоны в Россию на учения ОДКБ
По железным дорогам Казахстана в сторону России движутся эшелоны с военной техникой и личным составом. Конечная точка маршрута — станция Мисящ в Челябинской области. Перевозки в обе стороны продлятся до 5 октября. Движение началось 21 сентября. Согласно данным Министерства обороны РК, войска направляются на учения ОДКБ, которые пройдут в России с 24 сентября по 3 октября. В программу включены три маневра: "Взаимодействие — 2026", "Поиск — 2026" и "Эшелон — 2026". Военные будут отрабатывать перегруппировку войск и управление подразделениями. В ведомстве отметили, что такие занятия проводятся регулярно по графику боевой подготовки стран-членов организации.
Tue, 22 Sep 2026 15:16:00 +0300

В Узбекистане к 1 декабря 2026 года запустят портал жалоб на домогательства: заявки на руководителей уйдут выше автоматически
К 1 декабря 2026 года в Узбекистане запустят онлайн-портал для защиты сотрудников от насилия, дискриминации и давления. Система затронет госорганы, компании с госдолей более 50% и частный бизнес. Как это будет работать Сотрудник подает жалобу через портал. Если объектом претензий стал руководитель, заявка автоматически уходит в вышестоящую инстанцию. В системе фиксируют все обращения, собирают доказательства и хранят итоги проверок — удалять данные о нарушениях запрещено. Если жалоба содержит признаки преступления, сведения передадут в правоохранительные органы через службу "112".
Tue, 22 Sep 2026 15:14:00 +0300