Филиппинцы отказываются от кофеен: что заставило нацию пересмотреть утренний ритуалЦены на кофе на Филиппинах могут продолжить рост в декабре текущего года и сохраняться на высоком уровне до первого квартала 2027-го. По оценке Совета по кофейной отрасли Филиппин (Philippine Coffee Board, Inc.), основными драйверами этого процесса станут сокращение местного урожая из-за климатических аномалий "Эль-Ниньо" и рост стоимости рабочей силы.
Ситуация обостряется в разгар сезона сбора урожая, который, по словам директора совета Сесарио Рекса Чой Капунана, ожидается на низком уровне. Такой дефицит создает стимулы для коммерческих игроков закладывать зерно в резерв, что ведет к потере поставок для небольших участников рынка, работающих по принципу заказа-по-мере. Кроме того, на конечную цену накладываются возрастающие затраты на топливо и рабочую силу, что, по прогнозам Капунана, вынудит кафе и рестораны повышать прайс-листы уже в декабре.
Сокращение локального производства
Совет по кофейной отрасли прогнозирует, что производство кофе на Филиппинах в 2026 году упадет ниже 30 000 метрических тонн (т). Это значение значительно ниже показателя 2025 года, который, согласно данным Филиппинского статистического управления, составил 35 645 т. Председатель совета Пасита У. Хуан объясняет, что снижение обусловлено повышением температур в регионах выращивания и удорожанием средств производства. Она подчеркивает, что удар климатических изменений нанесен по всем сельскохозяйственным секторам, а не только по кофейному. Итоговые потери урожая будут точно определены лишь в первом квартале следующего года, когда завершится основной сбор.
Sun, 18 Oct 2026 18:30:00 +0300