Курица и овощи под нежной корочкой: запеканка со сливками получается сочной даже без сыраЗапеканка из отварной курицы и овощей — это сытное, но при этом легкое блюдо с нежной текстурой. Особенность рецепта заключается в том, что все компоненты проходят предварительную термическую обработку, а связующим звеном выступает смесь яиц и сливок низкой жирности, что позволяет добиться аппетитного результата без использования калорийных сыра или сметаны.
Ингредиенты
Отварной куриный окорочок (без кожицы) — 1 шт.
Кабачки — по вкусу
Морковь отварная — по вкусу
Цветная капуста — по вкусу
Картофель полуотваренный — по вкусу
Яйца — 2 шт.
Сливки 10% жирности — 250 мл (1 стакан)
Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления
Подготовьте овощи: кабачки нарежьте кружочками, морковь отварите и натрите, цветную капусту разберите на соцветия и отварите до готовности, картофель нарежьте колечками и доведите до полуготовности.
Подготовьте куриное мясо: отварной окорочок очистите от кожицы и разберите на небольшие кусочки.
На дно формы для запекания выложите слоями ингредиенты: сначала кружочки кабачков, затем кусочки курицы, слой тертой отварной моркови, соцветия цветной капусты и, наконец, колечки полуотваренного картофеля. Каждый слой при необходимости подсаливайте и перчите по вкусу.
Приготовьте заливку: в отдельной емкости соедините два яйца и 250 мл сливок. Взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет однородной.
Равномерно залейте подготовленные овощи и курицу яично-сливочной смесью.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму в духовку на 30-40 минут (точное время зависит от особенностей работы вашей техники).
Готовое блюдо приобретает золотистую корочку, а сливочная заливка пропитывает овощи и мясо, соединяя их в единую гармоничную структуру.
Sun, 18 Oct 2026 21:27:00 +0300