В Минске представили редкие сорта узбекских дынь
В Минске проходит фестиваль узбекской дыни. Гастрономический праздник организован на площадке у Дворца спорта, где представлены плоды различных сортов, форм и размеров. Посетители могут выбрать дыни с сетчатой кожурой, ребристые или гладкие плоды. Продавцы на мероприятии консультируют покупателей по особенностям выбора спелого фрукта. В частности, отмечают, что идеальная дыня не должна быть совершенно гладкой — характерный рисунок, сеточка и небольшие неровности указывают на зрелость. Также важными критериями являются сухой хвостик и легкая податливость плода при нажатии на область, противоположную хвостику. Светлое пятно на кожуре не считается признаком дефекта, так как оно образуется в месте соприкосновения плода с землей. Однако критичными считаются вмятины, трещины, темные участки или неприятный запах.
Sat, 29 Aug 2026 18:53:00 +0300

Редкая генетическая особенность химеризм может стать причиной ошибок в тестах ДНК собак
Повторяющиеся ошибки при проведении генетического теста у собаки могут указывать на редкую биологическую особенность — химеризм. Это состояние возникает, когда в организме одного животного сосуществуют два разных набора ДНК, что делает стандартный анализ пород невозможным. Случай был зафиксирован у собаки по кличке Данте. Владелица животного, профессиональный грумер, заметила необычную структуру шерсти и решила уточнить происхождение пса и его предрасположенность к наследственным заболеваниям. Однако стандартные тесты по мазкам из щеки от двух разных компаний (Embark и Wisdom) потерпели неудачу пять раз подряд. Даже более точный анализ крови, проведенный через ветеринарную клинику, не дал результата.
Sat, 29 Aug 2026 18:52:00 +0300

Все школы Дагестана пострадавшие от паводков откроются к 1 сентября
Все 123 школы Дагестана, пострадавшие от паводков, откроются к 1 сентября. Об этом министр просвещения Сергей Кравцов доложил президенту РФ. Ремонтные работы в зданиях завершили в срок. Всего планируют построить 7 новых школ, две из которых примут учеников уже в первый день учебного года. Подрядчики работали круглосуточно, чтобы учебный год начался без задержек.
Sat, 29 Aug 2026 18:51:00 +0300

В Казани открылся интерактивный музей техники на базе самолета Ту-144
В Казани открылся интерактивный музей техники на базе самолета Ту-144, установленного перед зданием КНИТУ-КАИ им. Туполева. В церемонии приняли участие Раис Татарстана Рустам Минниханов и замминистра науки и высшего образования РФ Айрат Гатиятов. Музей представляет собой комплекс из самого самолета и примыкающего к нему павильона. Экспозиция выстроена как маршрут, который показывает весь путь создания лайнера — от идеи до реализации. Проект вошел в перечень поручений президента РФ Владимира Путина. Для посетителей подготовили интерактивные стенды об устройстве агрегатов самолета, истории авиации и космонавтики, включая тему беспилотников. С помощью планшета гости могут попробовать себя в роли авиаконструктора и в конце экскурсии "запустить" созданный самолет на большом экране.
Sat, 29 Aug 2026 18:49:00 +0300

Раковины моллюсков хранят больше, чем кажется: узоры и форма выдают их биографию
Раковина моллюска представляет собой своего рода летопись его жизни, где каждый слой кристалла карбоната кальция фиксирует определенный этап развития. Анализ этих структур позволяет восстановить смену сезонов, особенности питания и жизненные циклы организма. За 500 миллионов лет с момента появления моллюсков их защитные оболочки прошли путь от простых колпаков и завитков до сложных форм. Современное разнообразие — от веерообразных гребешков до конических ракообразных и спиральных наутилусов — отражает эволюционную адаптацию видов к разным условиям среды. Конструкция раковины всегда функциональна. Плоские диски, высокие спирали или формы, напоминающие рога, помогают животным либо эффективно плавать, либо надежно закрепляться на камнях и песке. В случае опасности моллюск уходит вглубь оболочки, закрываясь плотной крышкой — оперкулумом.
Sat, 29 Aug 2026 18:48:00 +0300

Оливковый рассол пригодился на кухне: курица получилась сочнее и румянее
Большинство домашних кулинаров бездумно сливают рассол из-под оливок в раковину. Это грубейшая ошибка. Рассол — это концентрированный ферментированный раствор, насыщенный солью, специями и органическими кислотами, который работает как идеальный маринад для птицы и постного мяса. Время приготовления: 2 часа 15 минутКоличество порций: 4 Ингредиенты Куриное филе (грудка или бедро) — 600 г Рассол из-под оливок — 300 мл Растительное масло (для обжарки) — 20 мл Как приготовить Шаг 1. Подготовка мяса. Нарежьте курицу порционными кусками. Обсушите их бумажным полотенцем. Удаление лишней влаги необходимо для того, чтобы при контакте с горячей сковородой мясо сразу начало жариться, а не вариться в собственном соку. Шаг 2. Маринование. Поместите мясо в глубокую емкость и полностью залейте рассолом. Уберите в холодильник на 2 часа. Соль и кислоты в рассоле начинают процесс денатурации белков: они разрыхляют плотные мышечные волокна, что гарантирует сочность готового блюда. Не держите мясо в рассоле дольше 3 часов — избыток кислоты сделает текстуру волокнистой и рыхлой. Шаг 3. Финишная обработка. Извлеките мясо из рассола и тщательно обсушите его бумажными полотенцами. Если оставить поверхность влажной, вы не получите качественного колера — аппетитной золотистой корочки. Шаг 4. Обжарка. Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. Выложите мясо. Обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон до достижения внутренней температуры мяса 74°C. Секрет шефа: В рассоле содержатся ароматические масла трав (орегано, тимьян, розмарин) и оливковый сок. При мариновании эти вещества адсорбируются на поверхности мяса. При нагреве они образуют тонкую защитную пленку, которая удерживает влагу внутри куска и не дает мясу прилипать к поверхности сковороды. По оценке повара столовой Людмилы Кравцовой, использование рассола в качестве основы для варки гарниров — круп или пасты — позволяет значительно усилить базовый вкус блюда, так как концентрированные специи и соль равномерно проникают в структуру крахмалистых продуктов.
Sat, 29 Aug 2026 18:48:00 +0300

Показатели детской смертности в Дагестане снизились на треть за два года
В Дагестане за два года младенческая смертность сократилась на 45%, а общая детская — на треть. По темпам снижения показателей республика опережает средние значения по России. Только за последний год количество смертей среди детей до 17 лет уменьшилось на 26%. Снижение статистики фиксируется второй год подряд. Медики объясняют положительную динамику развитием системы здравоохранения и внедрением ранней диагностики заболеваний.
Sat, 29 Aug 2026 18:47:00 +0300

В Казахстане создан аппарат Совета безопасности с подчинением президенту
Президент Казахстана Касым-Жомарт Токаев образовал аппарат Совета безопасности. Об этом сообщили в Акорде. Новая структура станет государственным органом, который будет напрямую подчиняться президенту и отчитываться перед ним. Ранее Касым-Жомарт Токаев сообщил, что в Совете безопасности появится еще один заместитель секретаря. На данный момент в ведомстве работают первый заместитель и два заместителя секретаря.
Sat, 29 Aug 2026 18:46:00 +0300

Как приучить собаку к месту во время обеда и избавиться от попрошайничества
Попрошайничество за столом — одно из самых частых поведенческих проявлений у собак. Чаще всего оно поддерживается положительным подкреплением: если собака хотя бы раз получила кусочек за жалобный взгляд или прикосновение лапой, она запоминает, что настойчивость приносит результат. Ситуация не представляет прямой опасности, но может привести к употреблению вредных продуктов и создать бытовой дискомфорт. Начать решение проблемы следует с установления жестких границ и обучения животного альтернативному поведению. Почему собака просит еду и как это работает С точки зрения теории обучения, попрошайничество — это привычка, которая закрепляется, когда определенное действие (взгляд, скуление, нахождение рядом с тарелкой) ведет к получению ресурса.
Sat, 29 Aug 2026 18:39:00 +0300

Микроэлектроника станет ключевым фактором в товарообороте Белоруссии и России
Белоруссия и Россия способны полностью обеспечить себя необходимой микроэлектронной продукцией. Об этом заявил президент Белоруссии Александр Лукашенко 29 августа во время переговоров с президентом России Владимиром Путиным в подмосковной резиденции Ново-Огарево. По словам белорусского лидера, страны совместно создают все необходимые товары в этой сфере и в будущем выйдут на высокий уровень производства. Ранее вопрос объединения усилий обсуждался на встрече Александра Лукашенко в Москве с председателем правительства России Михаилом Мишустиным. Также первый вице-премьер России Денис Мантуров посетил белорусские предприятия со специалистами для выработки формата взаимодействия.
Sat, 29 Aug 2026 18:38:00 +0300